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我局完成建筑工地食堂、旅游餐饮和集体聚餐食品安全检查工作
发布时间:2018-07-24    字体[ ]

  为进一步加强龙华辖区内建筑工地食堂、旅游餐饮和集体聚餐食品安全监管,全力排查食品安全隐患,确保广大市民和游客饮食安全,根据海口市局的要求,海口市龙华区局组织辖区各所和稽查大队在辖区内开展为期一个月的专项检查。

  此次专项检查重点是对龙华区66家在建建筑工地和21家旅游接待单位进行全覆盖检查,主要逐家核实建筑工地是否有工地食堂,且工地食堂是否已办理《食品经营许可证》,并对从业人员健康证明,食堂环境卫生,索证索票制度落实,食品添加剂采购和使用,餐饮具清洗消毒,食堂食品加工制作是否按操作规范等7个方面开展检查。同时还向登记在册的4个承办农村集体聚餐活动的厨师团队发放了农村集体聚餐食品安全宣传手册、农村集体聚餐食品安全须知公告、农村集体聚餐厨师长“禁做清单”和“必做清单”。要求厨师长在承办集体聚餐活动前要申报报案、并严格落实食品原料采购查验和索证索票、食品加工操作规范及餐饮具清洗消毒、食品留样食品安全管理制度。
  该次专项行动共出动执法人员128人次,执法车辆27辆次,排查在建建筑工地66家次,核实有食堂的建筑工地为18家,排查旅游接待单位21家次,下达《监督意见书》23份。